Акции и скидки

Описание вкуса: Кофе с очень плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате шоколад, жареные орехи и карамель. Во вкусе красные ягоды, горький шоколад и темная карамель. В послевкусии оттенки какао. Кофе с приятной горечью и низкой кислотностью.

• Происхождение: Бразилия / Индия
• Высота произрастания: 500 - 2000м
• Разновидность: Арабика 80% (Мундо Ново) /Робуста 20% (CxR)
• Метод обработки: Натуральный / Мытый
• Обжарка: Обжарено под эспрессо

Этот напиток появился в солнечной Италии, а именно в Милане, еще в начале двадцатого столетия. Он является самым популярным и любимым кофеманами – это эспрессо. На его родине даже создан Институт итальянского эспрессо, разработавший классические стандарты приготовления.
Для непосвященных – это лишь очень крепкий кофе, но для настоящих ценителей – бездна вкусовых ощущений. Чтобы напиток получился именно таким, каким его изобрели итальянские гурманы, очень важно правильно выбрать кофе. Наилучшим образом подойдет наша смесь Italian Blend.

Описание вкуса: Кофе с сиропистым, обволакивающим телом. В аромате жареный фундук, миндаль и темный шоколад. Во вкусе темная слива, горький шоколад, грецкий орех и оттенки грейпфрута. Послевкусие долгое. Кофе с интенсивной горечью и хорошей сладостью.

• Происхождение: Бразилия / Индия
• Высота произрастания: 500 - 1980м
• Разновидность: Арабика 90 % (Мундо Ново) / Робуста 10 % (CxR)
• Метод обработки: Натуральная / Мытая
• Обжарка: Обжарено под эспрессо

Бленды Just Coffee демонстрируют сочетание наших любимых сезонных сортов кофе. Мы подчеркиваем особенности вкусов, которые ценим. Каждая смесь предлагает уникальный профиль вкуса и аромата.

Описание вкуса: Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате молочный шоколад и жаренный миндаль. Миндальный ликер, молочный шоколад и ореховые оттенки. Сладкое, долгое послевкусие.

Происхождение: Регион Альта-Моджиана
Высота произрастания: 1000м
Разновидность: Красный Катуаи / Мундо Ново
Метод обработки: Натуральный
Обжарка: Обжарено под эспрессо

Описание: Для ароматизированного кофе мы используем только 100% Арабику Бразилия Альта-Моджиана и дорогие натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы из Нидерландов.

Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в автоматических и профессиональных кофемашинах, так как используемые в производстве такого кофе масляные ароматизаторы оставляют устойчивый запах на внутренних деталях оборудования и способствуют забиванию внутренней системы кофемашины.

Описание вкуса:  В аромате карамель и ирландский крем. Во вкусе шоколад, орехи и ирландский крем. Сладкое, долгое послевкусие.

• Происхождение: Регион Альта-Моджиана
  
• Высота произрастания: 1000м
  
• Разновидность: Красный Катуаи / Мундо Ново
  
• Метод обработки: Натуральный
  
• Обжарка: Обжарено под эспрессо

Для ароматизированного кофе мы используем только 100% Арабику Бразилия Альта-Моджиана и дорогие натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы из Нидерландов.

Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в автоматических и профессиональных кофемашинах, так как используемые в производстве такого кофе масляные ароматизаторы оставляют устойчивый запах на внутренних деталях оборудования и способствуют забиванию внутренней системы кофемашины.

Описание вкуса: Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате шоколадный брауни, ликерные оттенки, какао . Во вкусе шоколад, ваниль, лесной орех. Сладкое, долгое послевкусие.

• Происхождение: Регион Альта-Моджиана
  
• Высота произрастания: 1000м
  
• Разновидность: Красный Катуаи / Мундо Ново
  
• Метод обработки: Натуральный
  
• Обжарка: Обжарено под эспрессо

Для ароматизированного кофе мы используем только 100% Арабику Бразилия Альта-Моджиана и дорогие натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы из Нидерландов.

Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в автоматических и профессиональных кофемашинах, так как используемые в производстве такого кофе масляные ароматизаторы оставляют устойчивый запах на внутренних деталях оборудования и способствуют забиванию внутренней системы кофемашины.

Описание вкуса: Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате карамель и ликер амаретто. Во вкусе марципан, орехи и шоколад. Сладкое, долгое послевкусие.

• Происхождение: Регион Альта-Моджиана
  
• Высота произрастания: 1000м
  
• Разновидность: Красный Катуаи / Мундо Ново
  
• Метод обработки: Натуральный
  
• Обжарка: Обжарено под эспрессо

Для ароматизированного кофе мы используем только 100% Арабику Бразилия Альта-Моджиана и дорогие натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы из Нидерландов.

Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в автоматических и профессиональных кофемашинах, так как используемые в производстве такого кофе масляные ароматизаторы оставляют устойчивый запах на внутренних деталях оборудования и способствуют забиванию внутренней системы кофемашины.

Описание вкуса: Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате карамельный десерт. Во вкусе сливочная карамель, шоколад и ореховые оттенки. Сладкое, долгое послевкусие.

• Происхождение: Регион Альта-Моджиана
  
• Высота произрастания: 1000м
  
• Разновидность: Красный Катуаи / Мундо Ново
  
• Метод обработки: Натуральный
  
• Обжарка: Обжарено под эспрессо

Для ароматизированного кофе мы используем только 100% Арабику Бразилия Альта-Моджиана и дорогие натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы из Нидерландов.

Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в автоматических и профессиональных кофемашинах, так как используемые в производстве такого кофе масляные ароматизаторы оставляют устойчивый запах на внутренних деталях оборудования и способствуют забиванию внутренней системы кофемашины.

Описание вкуса: Эспрессо с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате нуга, карамель и фундук. Во вкусе молочный шоколад, жареный фундук и оттенки яблока. Послевкусие сладкое. Кофе с хорошей сладостью, сбалансированной кислотностью и горечью.

Paubrasil является классическим кофе натуральной обработки из региона Серрадо. Назван в честь Национального дерева Бразилии и является примером стабильного и постоянного качества, производимый опытными фермерами Бразилии. Они используют все доступные и современные технологии для производства кофе, что позволяет получать стабильное качество, несмотря на изменение условий окружающей среды. Каждый контейнер Paubrasil прослеживается до фермы, где он был выращен с помощью QR-кода.

Paubrasil выращивается на фермах в районе, охватывающем 55 муниципалитетов, которые производят кофе с уникальной идентичностью. Производители данного кофе принадлежат к одному из девяти кооперативов и шести ассоциаций, связанных с Федерацией производителей кофе Серрадо.

Описание вкуса: Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате карамель и ваниль. Во вкусе шоколад, орехи и ваниль. Сладкое, долгое послевкусие.

• Происхождение: Регион Альта-Моджиана
  
• Высота произрастания: 1000м
  
• Разновидность: Красный Катуаи / Мундо Ново
  
• Метод обработки: Натуральный
  
• Обжарка: Обжарено под эспрессо

Для ароматизированного кофе мы используем только 100% Арабику Бразилия Альта-Моджиана и дорогие натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы из Нидерландов.

Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в автоматических и профессиональных кофемашинах, так как используемые в производстве такого кофе масляные ароматизаторы оставляют устойчивый запах на внутренних деталях оборудования и способствуют забиванию внутренней системы кофемашины.

Описание вкуса: Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате карамель и красный апельсин. Во вкусе шоколад, орехи и красный апельсин. Сладкое, долгое послевкусие.

• Происхождение: Регион Альта-Моджиана
  
• Высота произрастания: 1000м
  
• Разновидность: Красный Катуаи / Мундо Ново
  
• Метод обработки: Натуральный
  
• Обжарка: Обжарено под эспрессо

Для ароматизированного кофе мы используем только 100% Арабику Бразилия Альта-Моджиана и дорогие натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы из Нидерландов.

Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в автоматических и профессиональных кофемашинах, так как используемые в производстве такого кофе масляные ароматизаторы оставляют устойчивый запах на внутренних деталях оборудования и способствуют забиванию внутренней системы кофемашины.

Описание вкуса: Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате коньячные и ягодные ноты. Во вкусе вишня, шоколад и винные оттенки. Сладкое, долгое послевкусие.

• Происхождение: Регион Альта-Моджиана
  
• Высота произрастания: 1000м
  
• Разновидность: Красный Катуаи / Мундо Ново
  
• Метод обработки: Натуральный
  
• Обжарка: Обжарено под эспрессо

Для ароматизированного кофе мы используем только 100% Арабику Бразилия Альта-Моджиана и дорогие натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы из Нидерландов.

Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в автоматических и профессиональных кофемашинах, так как используемые в производстве такого кофе масляные ароматизаторы оставляют устойчивый запах на внутренних деталях оборудования и способствуют забиванию внутренней системы кофемашины.

Описание вкуса: Кофе с сиропистым, гладким телом. В аромате эспрессо - миндаль, карамель и желтые фрукты. Во вкусе вишневое варенье, карамель и сухофрукты.

Происхождение: Бразилия / Эфиопия

Смесь специально создана для тех, кто любит выраженный кофе с молоком. Мы подобрали наилучшее соотношение арабик из Южной Америки и Эфиопии и растянули профиль обжарки так, чтобы снизить кислотность и усилить сладкие оттенки вкуса.

• Название: Лунцзинь (Колодец дракона)
• Вид: зеленый чай
• Регион: Китай, провинция Чжэцзян

Органолептические характеристики: В аромате ваниль и сладкая малина
Во вкусе луговые цветы, фисташка и свежая трава

Разновидность зеленого чая из провинция Чжэцзян, Китай. Отмечен почётным титулом Знаменитый чай Китая.

Для производства лунцзина используют только верхушки побегов с двумя верхними листьями. В килограмме чая таких побегов может быть до 100 тысяч, а поскольку ручной сбор и обработка очень трудоёмки и требуют высокой квалификации, высокосортный лунцзин весьма дорог и продаётся небольшими навесками.

В процессе изготовления лунцзин подвергается обжариванию для остановки процесса ферментации (окисления веществ чайного листа под действием собственных ферментов во время сушки) и особой механической обработке, придающей чайному листу нежность. Лунцзин поджаривается в специальных котлах: лист ладонью придавливается к нагретой поверхности котла, расплющивается и одновременно окончательно высушивается. Приготовленный таким образом чай не требует сортировки, он является конечным продуктом и подлежит герметической упаковке.

Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 75-85С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

• Название: Те Гуаньинь (Железная богиня Гуаньинь)
• Вид: улун
• Регион: Китай, юг провинции Фуцзянь, уезд Аньси, деревня Сянхуа

Органолептические характеристики:В аромате сирень, свежий щавель и жасмин. Во вкусе сирень, цветочный мед и щавельp.

Те Гуаньинь — это крупнолистовой, полуферментированный улун. Те Гуаньинь занимает положение между зеленым и красным (в России — черным) чаем. Для его производства используют более зрелые чайные листья, чем для  зеленого чая, а слабая по сравнению с черным чаем ферментация позволяет сохранить витамины и танин, а также придает ему уникальный вкус и ярко выраженный свежий цветочный аромат.

Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 85-95С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

• Название: Моли Лун Чжу (Жасминовая жемчужина)
• Регион: Китай, провинция Фуцзянь

Органолептические характеристики: В аромате жасмин и цветочный мед,
Во вкусе жасмин и полевые цветы.

Моли Лунчжу «Жасминовая жемчужина» — один из знаменитых и популярных китайских чаев с жасмином. Жасминовая жемчужина – жасминовый китайский чай из провинции Фуцзянь, где он производится уже более 700 лет. Его собирают в начале апреля. Для обработки берутся верхние 2 листочка на нежном ростке с молодых чайных кустов. Чайные листья в процессе обработки скручиваются в виде маленьких шариков. Ароматизация чая цветками жасмина является завершающим этапом его изготовления. Этот чай ценится своей свежестью. Очень важно, что чай ароматизируется живыми цветами, а ни в коем случае ни эссенциями или маслами, поскольку чайный жасмин обладает собственным полезным для организма эффектом. При заваривании Жасминовой жемчужины получается светло-желтый настой с ярким ароматом жасмина и приятным мягким вкусом.

Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 80-90С. Заваривать настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 5-7 минут или проливами (гайвань, типот и тд.)  используя 4-5гр чая на 100мл воды.

Описание вкуса: яркий, сладкий эспрессо со средним телом и гладкой, шелковистой текстурой. В аромате — тёмные ягоды, миндаль, карамель. Во вкусе — чёрная смородина, брусника, грейпфрут, карамель. Приятное и продолжительное послевкусие.

Регион: Эфиопия / Кения

Разновидности: эфиопское наследие / SL28, SL34

Обработка: натуральная / мытая

Обжарено: под эспрессо

Описание:

Ягодная смесь из африканских арабик натуральной и мытой обработок, создана для высокой сладости и многогранности вкуса. Идеальная смесь как для эспрессо, так и для молочных напитков.

Описание вкуса: Эспрессо с плотным телом и кремовой текстурой. В аромате кешью и молочный шоколад. Во вкусе молочный шоколад, жареный фундук, нуга и яблоко. Послевкусие сладкое и продолжительное

• Происхождение: Серрадо Минейро
  
• Разновидность: Катуаи
  
• Метод обработки: Натуральный
  
• Высота произрастания: 1100 м
  
• Обжарка: Обжарено под эспрессо

В одной упаковке 10 капсул, в каждой капсуле по 5,5 гр молотого кофе. Во время упаковки из капсул откачивается воздух и закачивается азот, для продления срока хранения. Кофе в таких капсулах сохраняет вкус дольше — до 12 месяцев.

Капсулы подходят для кофемашин Nespresso. Для приготовления кофе нужно пользоваться инструкцией к кофемашине.

Рекомендуемый объем напитка 40 мл.

Описание вкуса: Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате сливочное суфле, молочный шоколад и винные ноты. Во вкусе марципан, суфле и молочный шоколад. Сладкое, долгое послевкусие.

• Происхождение: Регион Альта-Моджиана
  
  
• Высота произрастания: 1000м
  
  
• Разновидность: Красный Катуаи / Мундо Ново
  
  
• Метод обработки: Натуральный
  
  
• Обжарка: Обжарено под эспрессо

Кофе со вкусом известного итальянского десерта Забаглионе родом из Флоренции, представляющий из себя нежное сливочное суфле с добавлением белого вина. Для ароматизированного кофе мы используем только 100% Арабику Бразилия Альта-Моджиана, а также дорогие натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы из Нидерландов. 

Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в автоматических и профессиональных кофемашинах, так как используемые в производстве такого кофе масляные ароматизаторы оставляют устойчивый запах на внутренних деталях оборудования и способствуют забиванию внутренней системы кофемашины.

Описание вкуса:

В аромате карамель и ирландский крем. Во вкусе шоколад, орехи и ирландский крем. Сладкое, долгое послевкусие.

Регион: Альта-Моджиана

Разновидности: красный катуаи, мундо ново

Обработка: натуральная

Обжарено: под эспрессо

Описание:

Для ароматизированного кофе мы используем только 100% Арабику Бразилия Альта-Моджиана и дорогие натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы из Нидерландов.

Моджиана находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс, в северной части Сан-Паулу, и является одним из трех основных регионов Бразилии по производству арабики наряду с Серрадо и Суль-ди-Минас. Название «Моджиана» произошло от названия крупной железнодорожной компании, оперировавшей в этом регионе тогда, когда кофе и железная дорога воспринимались как одно целое.

В одной упаковке 10 капсул, в каждой капсуле по 5,5 гр молотого кофе. Во время упаковки из капсул откачивается воздух и закачивается азот, для продления срока хранения. Кофе в таких капсулах сохраняет вкус дольше — до 12 месяцев.

Капсулы подходят для кофемашин Nespresso. Для приготовления кофе нужно пользоваться инструкцией к кофемашине.

Рекомендуемый объем напитка 40 мл.

Описание вкуса: Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате лесной орех, нотки шоколада и нутеллы.  Во вкусе марципан, орехи и шоколад. Сладкое, долгое послевкусие.

Происхождение: Регион Альта-Моджиана
Высота произрастания: 1000м
Разновидность: Красный Катуаи / Мундо Ново
Метод обработки: Натуральный
Обжарка: Обжарено под эспрессо

Для ароматизированного кофе мы используем только 100% Арабику Бразилия Альта-Моджиана и дорогие натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы из Нидерландов.
Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в автоматических и профессиональных кофемашинах, так как используемые в производстве такого кофе масляные ароматизаторы оставляют устойчивый запах на внутренних деталях оборудования и способствуют забиванию внутренней системы кофемашины.

Описание вкуса: Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате сливочный пломбир, ваниль, молочный шоколад. Во вкусе ваниль, сливочный пломбир, какао, орехи. Сладкое, долгое послевкусие.

Происхождение: Регион Альта-Моджиана
Высота произрастания: 1000м
Разновидность: Красный Катуаи / Мундо Ново
Метод обработки: Натуральный
Обжарка: Обжарено под эспрессо

Для ароматизированного кофе мы используем только 100% Арабику Бразилия Альта-Моджиана и дорогие натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы из Нидерландов.
Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в автоматических и профессиональных кофемашинах, так как используемые в производстве такого кофе масляные ароматизаторы оставляют устойчивый запах на внутренних деталях оборудования и способствуют забиванию внутренней системы кофемашины.

Описание вкуса: Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате банановый десерт, молочный шоколад, лесной орех. Во вкусе банан, тропические фрукты, какао, оттенки орехов. Сладкое, долгое послевкусие.

Происхождение: Регион Альта-Моджиана
Высота произрастания: 1000м
Разновидность: Красный Катуаи / Мундо Ново
Метод обработки: Натуральный
Обжарка: Обжарено под эспрессо

Для ароматизированного кофе мы используем только 100% Арабику Бразилия Альта-Моджиана и дорогие натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы из Нидерландов.
Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в автоматических и профессиональных кофемашинах, так как используемые в производстве такого кофе масляные ароматизаторы оставляют устойчивый запах на внутренних деталях оборудования и способствуют забиванию внутренней системы кофемашины.

Густой и мягкий Шен с прохладной ягодно-лаймовой кислинкой и густым, роскошным вкусом спелого абрикоса. Настой и аромат плотные, тугие, яблочно-цитрусовые. В послевкусии  свежесть, в состоянии - умиротворение. Великолепный Шен. 

Шен из Вави —  шен пуэр, собранный в деревне Вави на севере Таиланда. 

При изготовлении шен пуэра чайные листья слегка подвяливают на открытом воздухе, а дальше они стареют естественным путем. Этот способ изготовления пуэра известен с глубокой древности. Технологию производства шу пуэра, когда подвяленные листья поливают водой и укрывают тканью, что способствует прению, придумали только в 1973 году. Со временем шен пуэр не только не портится, а, наоборот, улучшает свой вкус и воздействие на организм.

Характеристики:

Аромат: мягкий, тонкий, чуть дымный с сухофруктами и полевыми цветами.

Настой: янтарного цвета с оливковым оттенком.

Вкус: мягкий, приглушенный, цветочный с нотами груши и персика, чуть вяжущий, со смолистым оттенком. Послевкусие слегка вяжущее, с кислинкой и легкой сладостью.

Эффект: тонизирует и бодрит, освежает и дарит прекрасное настроение. Шен пуэр содержит много хлорофилла, витамина С и полифенолов, что способствует снижению веса и выведению токсинов из организма. По этой же причине он снижает уровень холестерина и жиров. Предотвращает размножение бактерий в ротовой полости и помогает предотвратить пародонтоз. Помогает предотвратить старение и является профилактикой рака.

Способ заваривания:

Температура воды – 95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка с горкой. Выдерживает до 7 завариваний.

Обычный способ: на чайник объемом 1л – столовая ложка с горкой, на чашку 200 мл – чайная ложка с горкой. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

Красный чай, собранный в деревне Вави на севере Таиланда. Винно-ягодный, глубокий, стойкий. По мере заварок становится все вкуснее - уходит терпковатость и остаются медово-малиновые ноты.

Можно сказать, что это красный чай Тао Сян Тай Го Хун Ча с характером улуна, настолько он "многослойный". Пьется очень интересно, состояние дает сильное, но мягкое: friendly к себе, людям и жизни в целом. 

Илья Гаппуров о чае Тао Сян Тай Го Хун Ча: "Красный чай, бюджетный, но волшебный. Похож на Габу из Мае Салонг, но в прочтении красного. Мощный, но мягкий, во вкусе отчетливая малинная кислинка, в действии - согревающая энергия."

Характеристики:

Аромат: медово- ягодно-цветочный

Вкус: густой, мощный тонкий, мягкий,  с нотами малины и легкой кислинкой. 

Эффект: согревает, улучшает настроение, дарит прекрасное возвышенное состояние.

Способ заваривания: 

Температура воды: 90-95 градусов. 

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 5 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 30-40 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – 1.5 столовые ложки, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.